蚂蚁庄园驴打滚 蚂蚁庄园12.23日今日答案[]

驴打滚这道传统小吃的魅力，让2020年12月23日的小鸡宝宝也为之垂涎。对于南方的小伙伴来说，可能并不熟悉这个北方特色小吃，那么今天，就让我们一同深入驴打滚的制作工艺，品味其中的独特之处。

驴打滚的原料，主要包括黄米面和黄豆面。这两种材料，共同构成了驴打滚的基本骨架。其中，黄豆面的选用，不仅因为它的色泽与驴打滚的名字相呼应，更因为它的独特口感和香气，为这道小吃增添了丰富的层次。

接下来，让我们看看如何将这些材料转化为美味的驴打滚。需要准备好糯米粉、豆沙、黄豆面和植物油。制作的第一步，是将黄豆面放入烤盘，用180度的高温烘烤20分钟，使其散发出独特的香气。

紧接着，开始和糯米面。将糯米粉与凉水混合，直至达到粘手的程度。然后，在盘子上刷上油，将糯米面放上，用大火蒸20分钟，使其熟透。

在蒸熟的糯米面上，铺上一层烤好的黄豆面，然后用擀面杖将其擀薄。将豆沙擀成棍形，放在擀好的糯米面上，将其裹粘起来。这一步，是驴打滚制作的关键，也是其独特口感形成的重点。

将裹好的面团用刀切成约5厘米的小段，撒上一层黄豆面，这样，一盘香气扑鼻、色泽金黄的驴打滚就制作完成了。

每当品尝驴打滚时，都能感受到那份独特的口感：外层的黄豆面酥脆可口，内部的糯米面团软糯香甜，豆沙的加入更是增添了丰富的味道层次。这就是驴打滚的魅力所在，也是它让人回味无穷的原因。

小鸡宝宝们，如果你们有机会，一定要尝尝这道北方的传统小吃，体验一下它的独特魅力。而对于南方的朋友们，也可以通过亲手制作驴打滚，感受这份独特的北方风情。