宋朝人吃火锅可以吃到哪种蔬菜 蚂蚁庄园今日答

蚂蚁庄园：宋人火锅中的秘密食材

在火锅的世界里，我们总是能发现令人惊喜的食材。今天，随着蚂蚁庄园的庄园小课堂每日一题，我们将揭开宋朝人吃火锅时的一个神秘面纱——那时的火锅中，究竟可以品尝到哪种蔬菜呢？跟随我的脚步，让我们一同揭晓答案。

经过历史的长河，我们来到了宋代。这是一个充满魅力的时代，人们对美食的追求同样充满了热情。在这个时代，火锅已经成为人们餐桌上的美食之一。那么，宋人在享受火锅盛宴时，究竟可以品尝到哪些蔬菜呢？是土豆的绵软，还是菠菜的鲜嫩？让我们一同答案。

正确答案揭晓：宋朝人在吃火锅时，可以品尝到的蔬菜是菠菜。在那个时代，人们已经掌握了通过微生物发酵让食物变得更加美味的技术。这种经过特别处理的食物，被宋人称之为“鲊”。无论是鲜鱼、虾蟹，还是鸡鸭、雀鸟、鹅掌，都可以被腌制成美味的鲊。

制作鲊的过程十分讲究。需要将食材洗净，拭干，注意不可留有水渍。然后，用盐、糖、酱油、椒、姜葱丝等制成调料。接下来，将食材装入坛内，装一层食材，铺一层调料。装实，盖好。等待坛中腌出卤水后，倒掉卤水，加入米酒，密封贮藏。在时间的沉淀下，微生物静静作用，酝酿出鲊的独特美味。

东坡脯，这是一种向苏轼致敬的美食，也是用鱼腌制而成的鲊的一种。它的美味，是时间与微生物共同创造的奇迹。在宋人的火锅盛宴中，菠菜和这些经过发酵的鲊类食材，共同演绎了一场美味的盛宴。

今天的蚂蚁庄园庄园小课堂，让我们了解了宋朝人吃火锅时的秘密食材。让我们期待下一次的庄园小课堂，继续更多关于美食的奥秘。